Program Seni Kulinari Eksotik
Bali, Indonesia
Kursus
TEMPOH MASA
4 minggu
BAHASA
Inggeris
LAJU
Sepenuh masa
TARIKH AKHIR PERMOHONAN
31 Dec 2025
TARIKH MULA PALING AWAL
26 Jan 2026
YURAN TUISYEN
EUR 1,350 *
FORMAT PENGAJIAN
Di kampus
* bayaran biasa | EUR 1250 - awal
Terokai citarasa Indonesia dan Asia Tenggara dengan program Seni Kulinari Eksotik di Kolej PIB. Kursus 4 minggu yang baru dipertingkatkan ini direka untuk penggemar masakan, bakal chef dan profesional yang ingin meningkatkan kemahiran mereka. Sepanjang program ini, anda akan menguasai resipi tradisional sambil turut meneroka pengaruh pelbagai masakan Asia Tenggara, termasuk perisa Thai, Vietnam dan India.
Program ini menawarkan pendekatan langsung, menggabungkan bengkel dapur praktikal dengan lawatan yang mengasyikkan, seperti lawatan ke ladang rempah tempatan, pasar dan lawatan pengeluaran coklat. Selain teknik masakan, anda akan mendapat cerapan berharga tentang pengurusan dapur, kawalan kos dan perancangan menu, memastikan anda serba lengkap untuk bahagian perniagaan industri masakan.
Apa yang menjadikan program ini unik ialah fleksibilitinya. Anda boleh memilih untuk melengkapkan kursus penuh atau mengambil bahagian individu yang bersesuaian dengan jadual anda, membolehkan anda menumpukan perhatian pada bidang minat tertentu, sama ada pastri, hidangan lazat atau pengurusan dapur.
Sama ada anda ingin memperhalusi kemahiran anda, memulakan perniagaan masakan, atau sekadar menyelami budaya makanan Bali yang meriah, program ini menyediakan pengalaman yang menyeluruh dan intensif yang melampaui dapur.
Daripada Penggemar kepada Pakar: Pengembaraan Masakan untuk Chef dan Pencinta Makanan Masa Depan
Sama ada anda seorang pelajar, tukang masak profesional, atau hanya meminati makanan, program ini menawarkan pengalaman pembelajaran yang kaya yang menggabungkan latihan dapur secara langsung, kemahiran perniagaan masakan dan penerokaan masakan Asia Tenggara, semuanya bertepatan dengan landskap masakan Bali yang meriah – salah satu destinasi makanan utama dunia.
Program Intensif Sebulan
Kursus 4 minggu ini menawarkan pengalaman kulinari yang mengasyikkan, menyediakan asas yang kukuh dalam seni kulinari. Untuk lebih fleksibiliti, anda boleh memilih versi yang lebih pendek agar sesuai dengan jadual anda, memfokuskan pada bidang minat utama.
Lima Modul Teras
Kuasai bidang utama seni kulinari, daripada masakan Indonesia dan Asia Tenggara kepada penciptaan pastri dan pengurusan dapur, memberikan anda asas yang komprehensif untuk cemerlang dalam industri masakan.
Dapatkan Sijil dan 12 Mata Kredit
Lengkapkan program dan dapatkan 12 kredit ECTS, boleh dipindahkan ke institusi asal anda. Di samping itu, anda akan menerima sijil kerana berjaya menyelesaikan pelbagai kelas dan bengkel, mengiktiraf kepakaran anda dalam bidang khusus seni masakan.
Kelas Diadakan dalam Bahasa Inggeris
Semua kelas dijalankan dalam bahasa Inggeris, menjadikan kursus ini boleh diakses oleh pelajar dan peminat masakan dari seluruh dunia, tanpa mengira latar belakang.
Pembelajaran Hands-On
Alami gabungan dinamik bengkel dapur, sesi chef tetamu, lawatan sekitar Bali dan latihan perniagaan dunia sebenar, menawarkan anda cerapan praktikal tentang kedua-dua sisi masakan dan perniagaan industri makanan.
Peluang Rangkaian Global
Bina rangkaian global dengan bekerjasama dengan pelajar, profesional masakan dan chef dari seluruh dunia, semuanya semasa belajar di Bali—destinasi yang diiktiraf di peringkat antarabangsa untuk budaya makanan yang kaya dan inovasi masakan.
Pelajar Sarjana Muda, Sarjana atau Diploma
Pelajar dari Seni Kulinari, Makanan & Minuman, Hospitaliti, dan disiplin berkaitan yang ingin meluaskan pengetahuan mereka dalam masakan Asia Tenggara dan operasi dapur dialu-alukan untuk menyertai program ini.
Profesional
Untuk chef, pengurus makanan & minuman, dan profesional perhotelan yang bertujuan untuk memperdalam kemahiran mereka dalam masakan eksotik, teknik tradisional dan pengurusan dapur, program ini menyediakan platform yang sempurna untuk kemajuan kerjaya.
Calon Chef dan Penggemar Masakan
Sesuai untuk pencinta makanan dan bakal cef yang ingin mengkhusus dalam masakan eksotik, meneroka kaedah memasak tradisional Asia Tenggara, dan menyelami budaya kulinari Bali.
Program Seni Kulinari Eksotik di Kolej PIB terbuka kepada pelbagai peserta, termasuk pelajar, profesional, dan peminat masakan. Walaupun program ini memberikan kredit ECTS dan disesuaikan untuk pembangunan akademik dan kerjaya, ia boleh diakses oleh sesiapa sahaja yang mempunyai minat yang kuat untuk masakan Asia Tenggara, pengurusan dapur dan keusahawanan.
Program ini terdiri daripada lima modul teras, membawa kepada sejumlah 12 kredit ECTS. Kredit ini mencerminkan beban kerja intensif kursus 4 minggu dan boleh dipindahkan ke kebanyakan sistem kredit antarabangsa.
- Makanan Asia, Ramuan dan Pemakanan
- Warisan Masakan Indonesia
- Masakan Eksotik Asia
- Produk Pastri dan Gula-gula Indonesia
- Pengurusan Dapur dan Rancangan Perniagaan
Gabungan Sempurna Pembelajaran Dapur, Lawatan dan Bengkel
Program ini melangkaui kelas memasak tradisional dengan membawa anda ke tengah-tengah suasana masakan Bali yang meriah. Daripada melawat ladang rempah hingga menerokai pasaran tempatan yang sibuk, setiap hari menawarkan peluang baharu untuk menemui pelbagai tradisi masakan Asia Tenggara. Anda akan menggabungkan pembelajaran berasaskan bilik darjah dengan pengalaman dunia sebenar, mempelajari secara langsung cara bahan-bahan ditanam, diperoleh dan disediakan dalam masakan asli Bali dan Asia Tenggara. Melalui bengkel praktikal dan lawatan berpandu, anda akan menyelami budaya makanan yang kaya di rantau ini sambil memperoleh kemahiran dapur praktikal.
Ia bukan hanya tentang menyempurnakan resipi di dapur—program ini direka untuk menyelami anda sepenuhnya dalam pengalaman kulinari dan budaya Bali. Anda akan berhubung dengan cef tempatan dan pakar masakan, terlibat dalam bengkel amali dan menyertai lawatan yang mendedahkan citarasa unik Bali dan Asia Tenggara. Gabungan pengalaman praktikal dan rendaman budaya ini memastikan anda pergi dengan bukan sahaja kemahiran masakan yang lebih baik tetapi juga kenangan yang tidak dapat dilupakan dan penghargaan yang mendalam untuk warisan makanan di rantau ini.
Lawatan
- Bengkel Masakan Bali dan Pengalaman Budaya di Rumah Desa
- Lawatan Pengeluaran Ladang Cacao & Coklat di POD Chocolate
- Lawatan Pasar Tradisional
- Teres Beras Subak di Jatiluwih
- Lawatan ke Ladang Rempah & Herba
- Lawatan Kampung Bali Aga
Bengkel
- Bengkel Membuat Jamu
- Bengkel Minyak Kelapa
- Bengkel Memasak Herba Ayurveda dan Indonesia
- Kuil Tradisional Menawarkan Penyediaan Makanan
- Adegan Masakan Vegan: Membuat Tempe dan Tauhu
- Bengkel Pembangunan Rancangan Perniagaan Masakan
Aktiviti Seronok
- Pelajaran Melayari
- Sesi Yoga dan Kesejahteraan
- Pengembaraan Menunggang ATV
- Rasa Wain
Mengapa Bali adalah Tempat Ideal untuk Belajar Seni Kulinari
Destinasi Masakan Bertaraf Dunia
Belajar di salah satu kawasan masakan yang paling meriah di dunia, di mana gabungan masakan tradisional dan moden Bali, bahan-bahan tempatan yang segar dan perisa yang pelbagai mewujudkan persekitaran yang sempurna untuk pembelajaran masakan secara langsung.
Penyerapan Kebudayaan
Selami budaya makanan Bali yang kaya, di mana tradisi masakan berkurun lamanya digabungkan dengan pengaruh global kontemporari dengan lancar. Ketahui cara bahan-bahan tempatan dan teknik memasak tradisional membentuk warisan masakan Bali yang unik.
Kampus Bertaraf Dunia
Alami kehidupan di kampus seluas 15 hektar yang menakjubkan, dilengkapi dengan dapur terkini, makmal pastri dan kemudahan profesional, menawarkan anda persekitaran bertaraf dunia untuk pendidikan dan amalan masakan.
Kehidupan Mampu Milik
Nikmati gaya hidup berkualiti tinggi pada kos yang lebih rendah berbanding destinasi pengajian masakan popular lain, membolehkan anda menumpukan pada menyempurnakan kraf anda tanpa tekanan kewangan.
Hab Inovasi Masakan
Bali berada di barisan hadapan dalam inovasi masakan, dengan pemandangan restoran yang berkembang maju, trend masakan berasaskan tumbuhan, dan penekanan pada kemampanan. Anda akan berhubung dengan profesional industri dan belajar daripada beberapa cef terbaik di rantau ini.
Kelestarian dan Penyumberan Tempatan dalam Fokus
Penekanan Bali terhadap kemampanan terbukti dalam pergerakan ladang ke meja dan amalan pertanian organiknya. Anda akan mendapat cerapan tentang cara tukang masak tempatan menggabungkan amalan mampan ke dalam dapur mereka, memastikan pendidikan masakan anda termaju dan mementingkan alam sekitar.
Program Seni Kulinari Eksotik ialah pengalaman mendalam selama 4 minggu di mana setiap minggu memfokuskan pada salah satu modul masakan teras, merangkumi segala-galanya daripada masakan Indonesia dan Asia Tenggara hingga teknik pastri. Secara selari, modul Pengurusan Dapur dan Rancangan Perniagaan berjalan sepanjang empat minggu, memastikan bahawa, di samping kemahiran masakan, anda juga memperoleh pengetahuan perniagaan yang penting. Program ini direka bentuk untuk menawarkan pendidikan masakan yang komprehensif, tetapi untuk fleksibiliti, anda boleh memilih untuk melengkapkan hanya satu, dua atau tiga minggu kursus untuk memenuhi jadual anda, sambil masih memperoleh pengalaman praktikal yang berharga di dapur.
Di luar kelas memasak, program ini juga termasuk siri lawatan dan bengkel, yang membolehkan anda menyelami budaya masakan Bali dan Asia Tenggara. Aktiviti ini membawa anda keluar dari bilik darjah dan ke tengah-tengah dunia masakan Bali, daripada melawat ladang rempah tempatan dan pasar tradisional kepada menyertai bengkel masakan asli Bali. Gabungan pengalaman dapur praktikal, budaya budaya dan kemahiran perniagaan menjadikan kursus ini sesuai untuk mereka yang mencari kepakaran masakan dan pemahaman yang lebih mendalam tentang tradisi makanan yang kaya di rantau ini.