Latihan sommelier mungkin menyediakan pelajar dengan lebih baik untuk kerjaya sebagai pakar wain dan mengajar mereka tentang aspek utama bekerja dalam industri minuman. Sommelier profesional mungkin melakukan tugas seperti membangunkan menu, mengatur bilik wain bawah tanah dan menasihati pengunjung tentang pilihan makanan dan wain.