Misi Fakulti Kejuruteraan Alam Sekitar dan Sains Makanan adalah untuk menggalakkan pendidikan dan penyelidikan saintifik dengan keperluan integrasi ke dalam masyarakat berpengetahuan, yang melibatkan penyatuan dan pembangunan Kawasan Pendidikan Eropah dan Kawasan Penyelidikan Saintifik Eropah dengan mempromosikan kecemerlangan di tahap semua aktiviti dan proses yang berterusan.

Program ijazah Undang-undang adalah formatif-saintifik. Dari segi latihan, program ini memberi tumpuan kepada latihan awal dan berterusan bagi mereka yang ingin meneruskan kerjaya dalam bidang undang-undang, memastikan graduan masa depan mempunyai kelayakan profesional yang kompetitif dalam pasaran buruh. Di bawah aspek saintifik budaya, program ini bertujuan untuk membangunkan tahap saintifik budaya para graduan masa depan, dengan memberi tumpuan kepada aktiviti penyelidikan saintifik dan memanfaatkan hasilnya.