24 Sains Makanan Degree Programs in United Kingdom

Melalui kursus ini, anda akan meneroka pembuatan makanan abad ke-21 dan mengembangkan pemahaman anda tentang bagaimana sifat biokimia komponen makanan mempengaruhi bagaimana rasa dan rasa makanan, dan bagaimana ia mempengaruhi pemakanan dan kesihatan. Anda akan meneroka penilaian sensori, undang-undang makanan dan bagaimana trend global dalam perdagangan, peraturan dan dasar mempengaruhi kelestarian dan kesan yang lebih luas dari rantai makanan. Anda juga akan mempertimbangkan topik-topik seperti pengeluaran moden dan teknologi analitik, makanan berfungsi dan undang-undang pelabelan, dan bagaimana memastikan bahawa makanan berkhasiat dan selamat dimakan. Kemahiran teknikal sangat penting bagi industri makanan dan mereka merupakan bahagian penting dalam kursus ini. Di makmal teknologi makanan dan biokimia khusus kami, anda akan menjalani sesi praktikal dalam bidang pengeluaran makanan, menilai sifat sensori makanan, kualiti mikrobiologi, dan analisis kimia dan fizikal makanan.

MSc dalam Keselamatan Makanan Lanjutan disesuaikan untuk pelajar yang ingin mengembangkan karier dalam industri makanan pertanian dan sektor yang berkaitan dan menawarkan peluang untuk memperoleh kelayakan yang diakui secara antarabangsa yang unik dari pemimpin global dalam bidang keselamatan makanan dan keselamatan makanan .

Program Sarjana dalam Sistem Makanan sedang membangunkan bakat terbaik untuk sektor makanan, dengan melatih pemimpin masa depan. Dianjurkan oleh institusi akademik terkemuka dan rakan kongsi industri dari seluruh rangkaian Rakan Kongsi kami, program ini bertujuan untuk menyediakan anda untuk memacu transformasi masa depan sistem makanan dan meningkatkan daya saing syarikat yang anda pilih untuk bekerja.

BSc dalam Sains Makanan dan Pemakanan dengan Pengajian Profesional program ijazah ini adalah mengenai mendapatkan pengetahuan dan pemahaman tentang bidang utama berkaitan dengan pengeluaran dan penggunaan makanan. Sains Makanan melibatkan 'kesesuaian untuk tujuan' makanan kita dari segi rupa (cth kualiti warna dan permukaan, tekstur, rasa dan bau) dan bagaimana ini boleh diperbaiki, di samping aspek fizikal, mikrobiologi dan kimia makanan kita, yang mungkin memudaratkan kesihatan manusia dan bagaimana ia boleh diminimumkan.

Kembangkan pengetahuan dan pengalaman anda dalam sains makanan dan pemakanan dalam kemudahan pakar terkini - menggunakan kemahiran anda untuk pembangunan makanan dunia sebenar, pembuatan dan cabaran runcit.

Program ijazah ini adalah mengenai mendapatkan pengetahuan dan pemahaman tentang bidang utama berkaitan dengan pengeluaran dan penggunaan makanan. Sains Makanan melibatkan 'kesesuaian untuk tujuan' makanan kita dari segi rupa (cth. kualiti warna dan permukaan, tekstur, rasa dan bau) dan bagaimana ia boleh diperbaiki, di samping aspek fizikal, mikrobiologi dan kimia makanan kita, yang mungkin berbahaya kepada kesihatan manusia dan bagaimana ia boleh dikurangkan.

PhD melalui penyelidikan melalui Pembelajaran Jarak Jauh dianugerahkan selepas berjaya menyelesaikan pengkhususan penyelidikan teori. Penyelidikan ini dibentangkan dalam bentuk tesis kedoktoran. PhD (Doktor Falsafah) adalah satu-satunya ijazah kedoktoran yang boleh dicapai melalui pembelajaran jarak jauh. Keperluan utama untuk PhD dalam talian melalui pembelajaran jarak jauh adalah untuk membentangkan dan membincangkan tesis sekurang-kurangnya 100 muka surat untuk semakan dan penilaian oleh jawatankuasa akademik di Universiti Selinus. Penyelidikan dalam bidang sains makanan ini harus menyediakan data tentang cara menyediakan penduduk dunia dengan makanan yang selamat, berkhasiat, menyelerakan dan berpatutan. Untuk mencapai matlamat ini memerlukan kajian mendalam tentang isu pemprosesan, pembungkusan, pengedaran dan penilaian makanan. Ia melibatkan banyak disiplin dan menggunakan prinsip biologi, mikrobiologi, kimia, biokimia, biokimia, pemakanan, fizik dan kejuruteraan untuk menyelesaikan masalah praktikal berkaitan industri makanan. Para saintis makanan adalah antara yang pertama bekerja dengan bioteknologi. Para saintis makanan bekerja dengan makanan dari saat ia meninggalkan ladang hingga penyimpanan produk akhir, termasuk semua operasi pemprosesan, penyediaan dan pengedaran. Di samping itu, mereka menentukan faktor yang mempengaruhi keselamatan, nilai pemakanan dan kebolehterimaan makanan.

Keselamatan makanan adalah salah satu kebimbangan utama zaman kita. Pengeluaran makanan yang mencukupi dan berkhasiat untuk semua orang, menggunakan sumber yang ada dengan cara yang wajar dan mampan adalah keutamaan utama di seluruh dunia, terutamanya dengan mengambil kira kesan jangkaan perubahan iklim terhadap pengeluaran makanan.

Terokai dunia makanan dengan kursus MSc Sains Makanan kami. Jabatan kami ialah pihak berkuasa dunia mengenai makanan dan pemakanan manusia. Kami mempunyai pakar terkemuka dalam semua disiplin komponen yang menyumbang kepada sains makanan dan pemakanan - satu dakwaan yang tidak boleh dibuat oleh jabatan UK lain.

Mulakan kerjaya anda sebagai profesional pemakanan dalam sektor makanan dengan MSc Nutrisi dan Sains Makanan kami. Kursus ini diakreditasi oleh Persatuan Pemakanan (AfN), pengawal selia bebas untuk Pakar Pemakanan Berdaftar.

Dengan BSc Hons Food Science & Nutrition, anda akan mempelajari kursus yang menggabungkan pelbagai pilihan modul dalam bidang sains makanan dan pemakanan yang akan memberikan anda asas yang kukuh dalam semua aspek pengeluaran makanan dan sistem makanan serta pengetahuan tentang peranan pemakanan manusia dalam pengeluaran makanan.

Makanan ialah isu pembangunan silang yang melibatkan kelaparan, ketidakamanan makanan, kekurangan zat makanan, kelestarian alam sekitar, politik kuasa, keadilan sosial dan identiti budaya. Ia adalah mengenai global dan tempatan, dan pertukaran sukar yang telah ditimbulkan oleh era globalisasi. MA ini menggunakan kepakaran luas fakulti di IDS dan Sekolah Pengajian Global di Sussex (di mana anda akan berpangkalan).

Inovasi Makanan MSc ini bertujuan untuk graduan dan profesional yang ingin membina kerjaya dalam industri sains makanan (dan terutamanya dalam pembangunan produk). Kursus ini membina pengetahuan dan pemahaman anda tentang cara bahan dibangunkan dan dilancarkan, dari konsep hingga siap.

Mulakan perjalanan yang menarik untuk mempelajari cara makanan, pemakanan dan senaman memberi kesan kepada kesejahteraan dan kesihatan kita. Terokai peranan kecergasan dan pemakanan dalam mempromosikan kesihatan awam, dan pertimbangkan makanan dan pilihan pengguna dari perspektif keselamatan, kualiti dan pemakanan.

Jadikan minat anda terhadap makanan, pemakanan dan kesihatan menjadi kerjaya. Ketahui cara makanan memberi kesan kepada kesejahteraan dan kesihatan kita serta terokai hubungan antara pemakanan dan kesihatan awam. Dapatkan pemahaman yang mendalam tentang hubungan antara makanan, diet dan pemakanan. Anda akan dididik oleh ahli akademik yang diterajui penyelidikan, memperoleh pengalaman langsung untuk membantu anda menemui: Fungsi pemakanan makanan.