90 Seni Kulinari Degree Programs

Program tersendiri kami memanjangkan pemahaman anda tentang gastronomi antarabangsa. Jauh melampaui batasan perspektif tempatan. Kursus Sarjana dalam Kajian Makanan Dunia merangkumi kandungan yang bijak seperti budaya makanan global, kemampanan sistem makanan, dan strategi gastro-diplomasi dalam dunia makanan. Ia secara unik menyediakan anda untuk peranan dalam organisasi antarabangsa, pengantaraan budaya dan dasar pembangunan luar bandar dan bandar yang mampan.

Ijazah Sarjana dalam Reka Bentuk Makanan bertujuan untuk membolehkan pelajar menjadi profesional dalam industri makanan dan semua sektor yang berkaitan dan untuk menggabungkan kemahiran pemasaran dan komunikasi dengan kepekaan dan dengan keupayaan untuk menguruskan kaedah projek reka bentuk.

Kursus dalam BA (Kepujian) dalam Seni Kulinari ini adalah program sepenuh masa, empat tahun, tahap 8 pengajian masakan yang inovatif dan dinamik. Ia adalah semakan latihan kemahiran masakan tradisional untuk memasukkan beberapa disiplin lain seperti inovasi makanan, media dan seni visual, dasar makanan, pengeluaran makanan khusus, amalan lestari, dan gastronomi.

Program Seni Kulinari (CUL) adalah antara beberapa program masakan yang diiktiraf oleh Yayasan Pendidikan Persekutuan Kulinari Amerika (ACFEF) yang berprestij. Kandungan kursus menekankan kerja makmal "hands-on" dan pelbagai teknik pengajaran yang fleksibel yang direka untuk memenuhi keperluan gaya pembelajaran yang pelbagai. Penekanan diberikan kepada keperluan untuk profesional masakan moden untuk memahami trend makanan global dan prinsip perisa antarabangsa dalam persekitaran kerja yang sensitif kepada perbezaan budaya dan umum.

Alami dunia kemungkinan kulinari melalui program Sarjana Muda Seni dalam Seni Kulinari dan Reka Bentuk di BU International. Sama ada aspirasi masakan anda membawa anda ke arah penggayaan, perundingan, pengkhususan, menjadi personaliti media, atau memiliki perniagaan makanan anda, program kami menggabungkan bahan-bahan penting dengan lancar untuk mencipta sesuatu yang benar-benar luar biasa.

Terokai citarasa Indonesia dan Asia Tenggara dengan Program Seni Kulinari Eksotik di Kolej PIB. Sepanjang program ini, anda akan menguasai resipi tradisional sambil turut meneroka pengaruh pelbagai masakan Asia Tenggara, termasuk perisa Thai, Vietnam dan India.

Diploma dalam program seni masakan menawarkan pelajar asas yang komprehensif dalam teknik memasak, pengurusan dapur, dan keselamatan makanan. Pelajar akan mendapat pengalaman praktikal dalam menyediakan pelbagai...

Dapatkan Diploma Le Cordon Bleu dalam Seni Kulinari Berasaskan Tumbuhan – Pâtisserie dan kuasai seni pastri berasaskan tumbuhan, bakeri dan pencuci mulut. Pelajari penggantian bahan, teknik inovatif dan sains pâtisserie untuk menghasilkan ciptaan yang luar biasa, bebas alergen dengan tekstur, perisa dan kemahiran persembahan artistik yang halus.

Jika anda ingin meningkatkan minat memasak anda ke peringkat seterusnya, kerjaya dalam seni kulinari mungkin sesuai untuk anda. Anda akan belajar cara menyediakan sup, daging, sayur-sayuran dan pencuci mulut serta sos, ulam dan salad. Anda akan mempelajari perkara yang diperlukan untuk menyelaras dan mengarahkan kerja kakitangan dapur – segala-galanya daripada perancangan menu dan membeli bekalan hingga pembentangan akhir. Selain itu, anda boleh menguruskan belanjawan dan menyelaraskan penyediaan makanan dengan perkhidmatan. Sama ada anda ingin bekerja di kafe tempatan atau memiliki restoran mewah anda sendiri, program ini (ditawarkan dalam format standard atau dipercepatkan) akan memberikan anda asas yang anda perlukan.

Ijazah Lepasan Ijazah dalam Seni Kulinari dan Pengurusan Dapur menawarkan latihan profesional untuk keusahawanan gastronomi dan/atau bekerja di restoran mewah, rangkaian hotel dan destinasi lain dalam sektor katering dalam arahan dan pengurusan.

Dapatkan Diploma Le Cordon Bleu dalam Seni Kulinari Berasaskan Tumbuhan – Masakan dan mahir masakan berasaskan tumbuhan dengan teknik pakar seperti menumis, sous-vide dan penapaian. Belajar membuat hidangan kreatif menggunakan sayur-sayuran, kekacang, bijirin dan biji sambil memperhalusi kemahiran penyaduran, pembentangan dan pembangunan resipi anda.

Program ini menyediakan pelajar untuk peluang kerjaya di restoran, katering, hotel, taman tema dan perniagaan perkhidmatan makanan lain. Pelajar mendapat latihan praktikal dalam penggunaan peralatan komersial dan memperoleh kemahiran yang diperlukan untuk berjaya dalam bidang seni masakan, seperti: kemahiran pisau, pengeluaran makanan, persembahan, pembangunan menu, kawalan bahagian, kawalan kos, perancangan menu, dan pemakanan .

Terletak hanya di utara Seattle, program Seni Kulinari Kolej Komuniti Edmonds ialah program sepenuh masa yang menyediakan latihan praktikal dan kemahiran untuk memulakan kerja, atau memperhalusi kemahiran anda, dalam industri restoran. Kurikulum program ini dibina di sekitar menjalankan restoran di kampus, The College Cafe. Pelajar mengambil bahagian dalam setiap stesen di restoran mempelajari teknik memasak klasik, aplikasi modennya, dan masakan global. Pelajar juga mempunyai kerja kursus berasaskan bilik darjah yang meneroka metodologi memasak, mengurus restoran, dan aspek masakan pertanian, kesihatan dan pemakanan.

Seni kulinari merangkumi lebih daripada sekadar menjadi tukang masak yang mahir. Keselamatan makanan, pemakanan dan dietetik adalah sama penting. Dalam kursus ini, anda akan belajar cara mencipta hidangan baharu, memastikan dapur selamat, menjalankan dapur dengan berkesan, dan meluaskan pengetahuan anda tentang pelbagai masakan dan perisa dunia sambil meningkatkan kehidupan anda dan kehidupan orang yang anda masak dengan cara yang paling sihat. Anda juga akan belajar tentang kesedaran alergen makanan.

Program ini menyediakan individu untuk menyediakan tukang masak profesional dan perkhidmatan hospitaliti yang berkaitan di restoran dan pertubuhan makanan komersial lain. Ini termasuk arahan dalam perancangan resipi dan menu, menyediakan dan memasak makanan, menyelia dan melatih bantuan dapur, pengurusan bekalan makanan dan sumber dapur, termasuk kawalan kos dan inventori, estetika penyediaan dan persembahan makanan, serta latihan dalam pelbagai jenis masakan dan teknik masakan.

Dalam program Pengurusan Kuliner, anda akan mengetahui bahawa sama ada merancang menu restoran secara kreatif atau merancang acara kuliner dalam operasi hotel besar, bekerja dengan makanan untuk memberikan pengalaman kuliner bertaraf dunia untuk para tetamu adalah salah satu kerjaya yang paling bermanfaat. Dengan fokus untuk menggunakan produk makanan Ontario tempatan dan belajar tentang masakan bermusim, program diploma perguruan ini akan mengajar anda kemahiran dan pengetahuan yang diperlukan untuk membuat menu dan hidangan yang indah yang diilhamkan oleh trend dan rasa makanan global. Anda juga akan lulus dengan perakuan industri penting seperti Smart Serve, Safe Food Handlers, dan CPR, menjadikan anda siap bekerja. Seni memasak, yang digabungkan dengan kemahiran kepemimpinan pasukan dan keusahawanan perniagaan, akan memastikan bahawa apabila anda lulus dari program Pengurusan Kulinari ini, anda akan mendapat peluang kerjaya yang menarik dalam industri yang pantas dan sentiasa berubah. Medan ini akan membawa anda ke mana sahaja anda mahu pergi. Yang anda perlukan hanyalah kerja keras, semangat, dan semangat.

Misi program diploma Seni Kuliner adalah untuk menyediakan persekitaran bagi pelajar untuk menjadi pelajar yang memiliki kemahiran, pengetahuan, kreativiti dan nilai-nilai etika yang diperlukan untuk bertahan dan berkembang dalam profesi kuliner, restoran dan katering yang cepat berubah.