42 Pastri Degree Programs

Pelajari seni penciptaan pastri Perancis dan Itali dengan Diploma Seni Pastri Perancis dan Itali, kursus mendalam yang diajar di dua negara. Direka untuk peminat pastri, program unik ini menawarkan: 8 minggu latihan praktikal dan diperibadikan Latihan 1 bulan di Perancis atau Itali (pilihan) diploma bersama berprestij daripada dua institusi yang diiktiraf di peringkat antarabangsa

Program Seni Kulinari (CUL) adalah antara beberapa program masakan yang diiktiraf oleh Yayasan Pendidikan Persekutuan Kulinari Amerika (ACFEF) yang berprestij. Kandungan kursus menekankan kerja makmal "hands-on" dan pelbagai teknik pengajaran yang fleksibel yang direka untuk memenuhi keperluan gaya pembelajaran yang pelbagai. Penekanan diberikan kepada keperluan untuk profesional masakan moden untuk memahami trend makanan global dan prinsip perisa antarabangsa dalam persekitaran kerja yang sensitif kepada perbezaan budaya dan umum.

Program Baking & Pastri di Riverside City College memfokuskan pada objektif pembelajaran profesional melalui bahagian Pendidikan Kerjaya & Teknikal kami. Semasa program berlangsung, pelajar dalam komuniti kami dan kawasan sekitar akan mempelajari asas-asas seni penaik dan pastri, daripada perumusan adunan yis kepada kek dan pastri dari seluruh dunia. Selain itu, pelajar akan mempelajari amalan keselamatan makanan dan sanitasi yang betul yang ditetapkan oleh penanda aras industri. Pengetahuan ini ditangkap melalui gaya pembelajaran tradisional, serta pendekatan hands-on di mana pelajar boleh memahami pemahaman yang lebih baik tentang bahan tersebut. Semasa mereka maju melalui program ini, pelajar terus mewakili gaya peribadi dan latar belakang budaya mereka melalui pencuci mulut bersalut mereka kepada teknik canggih seperti coklat dan kesenian gula. Pelajar digalakkan melalui pemikiran kritis tentang cara bahan pembakar berfungsi dan peranan yang mereka sumbangkan sepanjang proses pembakar. Untuk meningkatkan lagi pengetahuan dan jangkauan mereka dalam komuniti, pelajar perlu berkomunikasi dan bekerjasama dengan rakan kongsi dan pemimpin industri untuk mengukuhkan pembelajaran mereka.

Program pastri kami yang paling bercita-cita tinggi. Mulakan kerjaya anda sebagai tukang masak pastri profesional dengan Diploma Master Chef Pastri kami, dengan mempelajari segala-galanya daripada asas hingga ke tahap pengkhususan tertinggi. Pengalaman 360º dalam dunia pembuatan pastri dan coklat profesional.

Ijazah Bersekutu dalam Baking dan Pastri menyediakan kemahiran yang boleh dipasarkan yang diperlukan untuk kejayaan lanjutan dalam industri penaik dan restoran. Graduan mempelajari teori pengurusan, operasi perniagaan, dan kemahiran membakar dan pastri yang diperlukan untuk memulakan operasi pastri mereka atau mengambil alih jawatan pengurusan dalam firma pastri, katering dan restoran. Kelas teras harus diambil dalam susunan yang disyorkan untuk kejayaan maksimum.

Dapatkan Sijil Pâtisserie Asas Le Cordon Bleu dan bina asas yang kukuh dalam seni pastri. Kursus sepenuh masa ini merangkumi kemahiran penting, termasuk doh pastri, teknik gula, petits fours, dan entremet, dibimbing oleh chef pastri pakar, menyediakan anda untuk kerjaya dalam industri pastri.

Untuk generasi profesional akan datang yang ingin belajar tentang pastri, kuih-muih, pembuatan coklat dan melengkapkan latihan chef mereka atau memasuki dunia masakan manis untuk abad ke-21. Temui seni manis pembuatan pastri dan coklat dalam kursus pengenalan ini yang akan membawa anda menerokai dunia pencuci mulut untuk restoran dalam persekitaran antarabangsa.

Kursus ini bertujuan untuk pelajar antarabangsa yang ingin menjadi tukang masak pastri dan memberi tumpuan kepada membina pengetahuan yang konsisten tentang pembuatan pastri. Program ini merupakan pintu masuk kepada mereka yang ingin memulakan kerjaya dalam dunia pembuatan pastri tetapi tidak mempunyai pengalaman terdahulu dalam bidang ini.

Dapatkan Le Cordon Bleu Diplôme de Pâtisserie yang diiktiraf di peringkat global dan kuasai seni pastri dan penaik. Program ini menawarkan latihan pakar melalui tiga peringkat—Asas, Pertengahan dan Superior—melengkapkan anda dengan teknik lanjutan untuk mencipta pencuci mulut dan bahan pameran yang luar biasa.

Menguasai seni pastri Perancis memerlukan ketelitian dan ketepatan tetapi juga keupayaan untuk membangunkan dan memperbaharui tawaran. Produk butik, hiasan dan acara akan ditangani semasa program baharu kami, untuk menyediakan peserta dengan inspirasi dan teknik baharu daripada chef pastri peringkat tinggi.

Program "Pengenalan kepada Asas" direka khusus untuk penggemar makanan, bakal usahawan atau profesional yang ingin mengetahui asas Gastronomi Perancis. Melalui program yang sangat mengasyikkan dan praktikal ini, para peserta akan memperoleh asas teknik profesional, memahami persekitaran kerja dapur profesional, dan menguasai resipi Gastronomi Perancis yang paling ikonik.

Terletak hanya di utara Seattle, program Baking and Pastry Arts di Edmonds College menyediakan pelajar untuk kerjaya dalam industri penaik. Pelajar boleh memilih untuk memperoleh Sijil Baking satu tahun atau Ijazah Baking Associate of Technical Arts (ATA) dua tahun. Pelajar akan mempelajari kemahiran asas yang penting, seperti entremet, kek istimewa, pencuci mulut bersalut, tart, petit fours, pastri Perancis, roti artisan dan viennoiserie. Di samping memenuhi peranan pembeli, pengurus bakeri dan cef sous, pelajar ijazah juga akan membuat coklat, kuih-muih, kek perkahwinan dan bahan pameran yang boleh dimakan.

Dapatkan Diploma Le Cordon Bleu dalam Seni Kulinari Berasaskan Tumbuhan – Pâtisserie dan kuasai seni pastri berasaskan tumbuhan, bakeri dan pencuci mulut. Pelajari penggantian bahan, teknik inovatif dan sains pâtisserie untuk menghasilkan ciptaan yang luar biasa, bebas alergen dengan tekstur, perisa dan kemahiran persembahan artistik yang halus.

Program ini direka bentuk dengan profesional dalam Pastry dan Oenologie Perancis, dan memikirkan projek kreativiti wain dan masakan, untuk memahami dan memperoleh pengetahuan dan pengetahuan tentang seni yang dikaitkan dengan terroir Perancis.

Dapatkan Grand Diplôme® di Le Cordon Bleu, kelayakan masakan paling berprestij yang menggabungkan Diplôme de Cuisine dan Diplôme de Pâtisserie. Program sepenuh masa sembilan bulan ini melengkapkan anda dengan kemahiran pakar, menyediakan anda untuk kerjaya masakan terbaik dalam industri perhotelan di seluruh dunia.