11 Sains Makanan Degree Programs in Kanada

Graduan program ini memperoleh ijazah Sarjana Sains dalam Makanan & Pemakanan dan melengkapkan praktikum, yang diiktiraf oleh Akreditasi Kanada, menyediakan pelajar untuk menulis Peperiksaan Pendaftaran Dietetik Kanada (CDRE), yang diperlukan untuk menjadi Pakar Diet Berdaftar di Kanada.

Pilihan makanan bukan lagi tentang apa yang akan kita makan untuk makan malam. Di sebalik pilihan tersebut adalah cabaran terbesar pada zaman kita: Bagaimanakah kita menangani penyakit kronik, sisa, perubahan iklim, pembandaran pesat, perubahan teknologi, kelaparan, dan ketidaksamaan? Setiap orang dalam sektor makanan mesti menangani cabaran dan peluang ini; inilah dunia yang dimasuki oleh pekerja makanan generasi akan datang. Program ijazah Sarjana Muda Kepujian Pengajian Makanan akan membawa fokus baharu pada keadilan dan ekuiti, kemampanan dan kesihatan, dan kesedaran baharu tentang bagaimana isu-isu masyarakat ini boleh dianalisis dan diselesaikan.

Jabatan Sains Makanan menyediakan terjemahan pengetahuan terkini yang berfokus pada pengembangan makanan lestari, selamat dan inovatif yang bertujuan untuk meningkatkan kesihatan manusia. Penyelidikan yang dilakukan dalam Sains Makanan memberi tumpuan kepada kajian interdisipliner yang merangkumi kimia, biologi, mikrobiologi, kimia produk semula jadi, sains nano, fizik dan sains pemakanan.

Anda akan mempelajari sifat kimia dan fizikal makanan, penyebab kemerosotan makanan, asas keselamatan makanan, dan prinsip pemprosesan makanan, pemeliharaan, dan pembungkusan. Anda akan meneliti apa yang berlaku untuk memenuhi permintaan pengguna untuk pemakanan, membahaskan isu-isu makanan tambahan berbanding makanan semula jadi, belajar tentang toksik semulajadi dan penyelidikan kaedah baru untuk mengesan makanan yang tidak selamat atau tidak enak.

Program Food Science Honours adalah program khusus penyelidikan yang meneliti topik seperti Mikrobiologi Makanan, Pemakanan Klinikal, dan Patogen Bawaan Makanan. Program ini mempersiapkan anda untuk pengajian peringkat siswazah, atau untuk kerjaya di industri makanan, penyelidikan saintifik, penyelidikan gunaan, dan pengembangan produk di sektor swasta dan awam.

Teknologi Makanan, Keselamatan dan Program Diploma Kualiti direka untuk membantu pelajar membangunkan pendekatan tangan-on dengan keselamatan dan kualiti makanan, sementara membolehkan mereka peluang untuk mendapatkan pensijilan keselamatan makanan.

Program ini mengkaji hubungan saintifik dan ekonomi yang mempengaruhi dalam industri makanan. Kursus berkisar dari kimia makanan dan mikrobiologi hingga kursus ekonomi dan pengurusan pertanian, memberikan anda kemahiran perniagaan dan pemahaman saintifik yang diperlukan untuk kerjaya di sektor makanan dan runcit.

Program inovatif ini mendedahkan pelajar kepada perkembangan dunia sebenar dalam industri Makanan, Kosmetik dan Farmaseutikal.